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Brot & Brötchen

0 In Brot & Brötchen

Buttermilch Dinkel Brot
Fluffig & Rustikal

Heute gibt es spontan ein Brot, weil mein erster Test so unglaublich erfolgreich war – Buttermilch Dinkel Brot. Dieses Brot ist durch die Buttermilch richtig saftig, man schmeckt die Buttermilch nicht raus, sondern sie dient der Feuchtigkeit. Mit dem Brot backen habe ich ziemlich gekämpft und musste mich mehrfach ausprobieren, nun habe ich ein Rezept wirklich richtig gut funktioniert. Auf dem Blog findet ihr bereits ein paar Brot Rezepte, z.B. das für ein Sauerteigbrot. Was nutze ich so zum Backen…

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18 In Brot & Brötchen/ Kuchen

Sauerteig Rezepte aller Art
Von Brötchen bis Kuchen mit dem gebrauchsfertigen Sauerteig von BÖCKER

(Werbung) Heute möchte ich euch hier auf dem Blog zum einen ein wenig über den gebrauchsfertigen BÖCKER Reinzucht-Sauerteig erzählen und zum anderen die Rezepte, die ich im Rahmen meiner #sauerteigchallenge gezeigt habe, an euch weitergeben. Jeder von euch, der sich schon mal an einen Sauerteig gewagt hat, weiß wie schwer und trickreich das manchmal sein kann. Ich bin auch schon mehrfach verzweifelt… BÖCKER hat nun einen gebrauchsfertigen Reinzucht-Sauerteig für zu Hause  entwickelt, der sowohl für ein eigenes Anstellgut im Kühlschrank oder auch als direkt Zugabe in den…

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Frühstücksbrötchen
Frisch & Lecker

Heute gibt es das Rezept für die leckeren Frühstücksbrötchen, die man den Abend vorher vorbereiten muss, damit man sie nächsten Morgen dann frische backen kann. Backt ihr Brötchen selber? Oder ist es euch eher zu kompliziert? Also mit diesem Rezept wird es sehr einfach Brötchen zum Frühstück zu machen. Ich liebe ja frischgebackene Brötchen, nicht jedes Wochenende habe ich Lust drauf welche zu backen, aber ich sollte es mir wieder mehr angewöhnen, denn leider sind viele Brötchen vom Bäcker nicht…

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2 In Brot & Brötchen/ Frühstück

Kürbis Zimtschnecken
Herbstliebelei

Wunderschöne herbstliche Grüße schicke ich euch in eure Wohnungen und an eure Arbeitsplätze, mit diesen leckeren Kürbis Zimtschnecken. Ein Hefeteig mit Kürbis und leckerer Zimtfüllung. Ich finde Kürbis so unglaublich lecker und im Kuchen oder beim Backen kommt er leider selten zum Einsatz, aber es schmeckt. Bei meine Bloggerkollegen gibt es auch so viele leckere Kürbis Rezepte. Der Mann backt – Pumpkin Pie Bake To The Roots – Mini Kürbis Maple Coffee Cakes Die Jungs Kochen Und Backen – Pasta…

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37 In Brot & Brötchen/ Frühstück

Schokoladen Croissants
#kissandcookbrunch & Verlosung

Meine liebsten Die Jungs kochen und backen Sascha & Torsten haben ein (eigentlich sind es zwei) schwules Back- & Kochbuch „Kiss & Cook – Die „Gay Guy“ – Edition“ geschrieben. Warum? Lest ihr hier! Und um das so richtig zu feiern, haben wir uns mit ganz vielen tollen Bloggern zusammen getan um einen virtuellen Brunch als Buchparty zu feiern. Mein Mitbringsel sind wirklich schick – Schokoladen Croissants. Ja die kann man selber machen… Das backen von Schokoladen Croissants ist nicht…

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0 In Brot & Brötchen

Schnelles Baguette
Für den Grillabend

Heute mal wieder ein leckeres Brotrezept, dass gab es echt lange nicht mehr und das obwohl ich so gerne mittlerweile Brot backe – heute ein schnelles Baguette für den nächste Grillabend. Ein paar leckere Brotrezepte findet ihr schon auf dem Blog, wie zum Beispiel diese: antonellasbackblog.de/baguette-galloway-lunch-mit-ein-stueck-land-gewinnspiel antonellasbackblog.de/bananenbrot-mit-walnuss-moehre antonellasbackblog.de/schnelle-schokolade-quark-broetchen-ohne-hefe antonellasbackblog.de/dinkel-franzbroetchen antonellasbackblog.de/franzbroetchen-traditionell-hamburg antonellasbackblog.de/dinkel-vollkorn-brot Nach dem ersten Test dieses Brotes mitten in der Nacht, war es schon ein voller Erfolg. Es hat so geduftet und war einfach nur knusprig. Wenn ihr noch ein…

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1 In Brot & Brötchen/ Kuchen/ Weihnachten

Mohnstriezel oder auch Mohnstollen mit Streuseln

(Werbung) Heute zeige ich etwas, was für mich schon früher immer mit dazu gehört hat zum Backen – KitchenAid. Wieso, Weshalb, Warum folgt später, jetzt muss ich euch erstmal sagen das ich endlich mein leckeres Rezept für Mohnstriezel bzw. Mohnstollen mit Streuseln im Gepäck habe. Also fangen wir doch einmal ganz vorne an, KitchenAid – sie gehört für mich zum Backen wie das Naschen vom Teig. Meine Mutter hatte schon meine ganze Kindheit eine KitchenAid in der Küche stehen und…

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Kanelbullar
Schwedische Zimtschnecken

Meine erste Bullitour ging damals 2015 alleine mit dem VW Bus durch Schweden, es war ein Erlebnis aber tat so gut und die Erinnerungen sind ganz tief im Herzen verankert. Am 5. Oktober ist immer „Kanelbullardag“, daher für euch das Rezept für beste Kanelbullar. Dazu passend gab es damals auch verschiedene Wochen zum Thema: Skandinavien. Hier könnt ihr auch nochmal schön stöbern! antonellasbackblog.de/skyr-porridge-von-sarahs-krisenherd/ antonellasbackblog.de/skuffukaka/ antonellasbackblog.de/plokkfiskur-von-ina-isst/ antonellasbackblog.de/brunterta-von-baking-and-more/ antonellasbackblog.de/skyr-cheesecake/ antonellasbackblog.de/eplekake-von-nom-noms/ antonellasbackblog.de/lachs-von-lawyers-kitchen/ antonellasbackblog.de/haferkekse/ antonellasbackblog.de/skoleboller-von-bake-to-the-roots/ antonellasbackblog.de/waffeln-mit-romme/ antonellasbackblog.de/mandelbrezel-von-fraeulein-zuckerbaeckerin/ antonellasbackblog.de/morotskaka-von-kochzeremonie/ antonellasbackblog.de/mandeltorte-frau-stiller-backt/ antonellasbackblog.de/rote-gruetze-von-crafty-neighbours-club/ antonellasbackblog.de/vanillekringel-von-feiertaeglich/ antonellasbackblog.de/blaerbaerspej/ antonellasbackblog.de/chokladbollar-von-das-kocherl/ antonellasbackblog.de/semlor-von-the-bakery-2-go/…

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Zimtschnecken
Geht niemals nicht!

Schon wieder Zimtschnecken, denn gestern Nacht hatte ich einfach Lust drauf und ein paar schöne Bilder gab es auch, daher auch nochmal wieder auf dem Blog! Fluffig und am besten direkt warm aus dem Ofen. Oder was sagt ihr? In Hamburg gibt es eigentlich nur zwei Orte wo es perfekte Franzbrötchen gibt, wisst ihr wo? Einmal beider Kleinen Konditorei und dann noch bei Franz und Friends am Hauptbahnhof. Zum Geburtstag bräuchte ich eigentlich gar keinen Kuchen, eine Zimtschnecke oder ein…

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Schnelle Schokolade Quark Brötchen
Ohne Hefe

Heute gibt es mal wieder leckere Schokoladen Quark Brötchen, dazu gab es schon einmal ein Rezept, aber diesmal gibt es eines ohne Hefe für euch. Dann kann man die kleinen leckeren Dinger auch schnell mal eben machen! Rezept: Schokoladen Quark Brötchen Zutaten: (8 Brötchen)Nach einem Rezept von Fräulein Selbstgemacht 275 g Mehl 1 Packung Backpulver 100 g Zucker 250 g Quark 50 ml Milch 50 ml Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl) 1 Ei 150 g Schokoladenstücke…

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