Frohes neues Jahr 2022, mit diesem Bananen Haselnuss Brot, ohne raffinierten Zucker starte ich in das Jahr 2022 und ich muss es zugeben, es war etwas die Luft raus. Die Kraft war aufgebraucht, die Kreativität war nicht da und die Lust zu backen hielt sich in Grenzen. Umso schöner ist es das jetzt alles wieder da ist und es ordentlich los gehen kann. Auf was habt ihr Lust? Welche Rezepte?
Ich bin ja eigentlich jemand, der immer klassische Rezepte, aber ich hatte noch Kokosblütenzucker und so viele Haselnüsse von Weihnachten, das ich eine Resteverwertung gemacht habe und die war so lecker, das es das Rezept auch nun für euch auf dem Blog geben musste.
Bananenbrote gibt es viele, aber ich kann euch sagen dieses ist super saftig. Durch die Haselnuss sogar noch etwas saftiger und sogar einige Tage haltbar. Mit was esst ihr das? Butter, Nussbutter, Schokocreme?
Rezept: Bananen Haselnuss Brot
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Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Drei der Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, eine Banane für die Dekoration aufheben. Anschließend alle anderen Zutaten mit der Bananenmatsche mischen und zu einem glatten Teig verrühren. Die Kastenform mit Packpapier auskleiden und den Teig in die Form füllen. Anschließend die übrige Banane längs halbieren und oben auf den Teig drücken.
Anschließend für 55 Minuten in den Ofen und auskühlen.
5 Comments
Marijana
17. Januar 2022 at 13:32Hallo Antonella🤗
dein Rezept liest sich mal wieder sehr lecker!!
Vielen Dank dafür 👍
Leider kann ich die Angabe für die Nüsse nicht finden… Wieviel sollen denn davon mit in den Teig?? 🤔😉
Danke dir und ganz liebe Grüße von
Marijana 😋
Antonella
17. Januar 2022 at 18:05Hallo Marijana,
habe es aktualisiert. Sind 100g Nüsse und 100g Mehl.
Viele Grüße Antonella
Sophi
23. Januar 2022 at 10:19Hallo Antonella,
klingt nach einem leckeren Bananenbrot 😋
Wie groß ist deine Kastenform, die du im Rezept verwendest?
Antonella
2. Februar 2022 at 19:13Hallo Sophi,
also du kannst jede Kastenform verwenden. Entweder die normale lange oder auch eine kürzere.
Mia
5. Juli 2022 at 11:06sieht wirklich lecker aus, nächste Backidee