Heute gibt es spontan ein Brot, weil mein erster Test so unglaublich erfolgreich war – Buttermilch Dinkel Brot. Dieses Brot ist durch die Buttermilch richtig saftig, man schmeckt die Buttermilch nicht raus, sondern sie dient der Feuchtigkeit. Mit dem Brot backen habe ich ziemlich gekämpft und musste mich mehrfach ausprobieren, nun habe ich ein Rezept wirklich richtig gut funktioniert. Auf dem Blog findet ihr bereits ein paar Brot Rezepte, z.B. das für ein Sauerteigbrot. Was nutze ich so zum Backen…
Heute endlich wieder ein Rezept, diesmal ein rustikaler gedeckter Apfelkuchen. Apfelkuchen geht zu jeder Tageszeit, Jahreszeit oder auch Nachtzeit. Ich kann immer Apfelkuchen essen oder backen, einen gedeckten Apfelkuchen gab es hier bisher noch nicht, daher wurde es mal Zeit. Auf dem Blog gibt es schon so viele leckere Apfelkuchen Rezepte: Feiner Einfacher Apfelkuchen Saftiger Apfelkuchen mit Streuseln Apfelkuchen vom Blech Apfelkuchen (MEIN FAVORIT) Französische Apfeltarte Saftiger Apfelrührkuchen mit Streuseln Rezept: Rustikaler Gedeckter Apfelkuchen…
Auf ein neues Jahr, dieses Jahr beenden wir mit leckeren amerikanischen Donuts für euch. Die gibt es bisher hier nicht und deswegen wurde es mal Zeit, vor allem könnt ihr die noch fix vor euerer kleinen kommenden Silvesterparty daheim zaubern. Es war ein ganz besonderes Jahr 2020, ein Belastendes, ein Ereignisreiches, ein Anspruchsvolles, aber auch trotzdem schönes Jahr mit vielen tollen Rezepten, Momenten in der Küche. Ich danke euch, das ihr alle diese Rezepte lest und ausprobiert und mir immer…
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In Snacks/ Weihnachten
Gebrannte Spekulatius Mandeln
Gebrannte Spekulatius Mandeln
Food Blogger Adventskalender 2020 & Gewinnspiel
(Werbung) Heute öffne ich das letzte Türchen unseres wunderschönen Food Blogger Adventskalender 2020 mit und für euch. Es gibt hier heute ein leckeres Rezept für eine besondere gebrannte Mandeln und zwar Gebrannte Spekulatius Mandeln. Hier könnt ihr nochmal schauen, was all die anderen Blogger für wunderbare Rezepte gezaubert haben: 1. Dezember: Die Jungs kochen und backen2. Dezember: Naschen mit der Erdbeerqueen3. Dezember: Ina Is(s)t4. Dezember: S-Küche5. Dezember: Bake to the roots6. Dezember: Scones & Berries7. Dezember: kleidundkuchen.de8. Dezember: foodundco.de9. Dezember: waseigenes.com10. Dezember: moey’s kitchen11. Dezember: Sasibella12. Dezember: Meine Torteria13. Dezember: Gernekochen14. Dezember: Die Stillers15.…
Nun nochmal ein unbekannter weihnachtlicher Klassiker Schokoladen Schneebälle. Ich habe so schon so oft bei meinen Bloggerkollegen gesehen und nun musst ich sie mal selber mal endlich backen. Würdet ihr sie backen? Schokoladen Weihnachtskekse gibt es leider wenige, also immer wieder welche die mit Schokolade überzogen werden, aber nur mit Schokolade eigentlich kaum, umso schöner ist dieses Rezept. Auf dem Blog gibt es auch nicht weihnachtliche Schokoladen Rezepte: Schokoladen Karamell Kekse Gefüllte Erdnuss Schokoladen Kekse Schokoladen Oreo Cookies Rezept: Schokoladen…
Heute gibt es einen fruchtigen Klassiker für Weihnachtsplätzchen – Linzer Plätzchen. Die hat früher nur meine Oma gebacken, diesmal habe ich überlegt da ich sie nicht besuchen kann, das ich sie backe und ihr per Post schicke um ihr eine Freude zu machen. Überrascht ihr gerne eure Familie? Ich stehe da total drauf, gerade in der Weihnachtszeit. So viele leckere Weihnachtsrezepte findet ihr bereits auf dem Blog: Fruchtiger Glühwein Weihnachtliche Mandelhörnchen Gebrannte Mandeln Mohnstriezel oder auch Mohnstollen mit Streuseln Christstollen…
Heute gibt es dieses Jahr das erste weihnachtliche Rezept und ich habe mich für die Vanille Kipferl entschieden, denn dieses Rezept ist unglaublich lecker. Kennt ihr das wenn ihr Weihnachtskekse backt und einfach die ganze Wohnung wunderschön duftet… Dann kommt man nach dem Backen nächsten Tag nachhause und der Duft hängt immer noch in der Wohnung. Welchen Duft riecht ihr da am liebsten? Zimtsterne, Einfacher Spekulatius, Kokosmakronen oder doch was ganz anderes? Ich liebe die Weihnachtsbäckerei, eigentlich backe ich mit…
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In Brot & Brötchen/ Kuchen
Sauerteig Rezepte aller Art
Sauerteig Rezepte aller Art
Von Brötchen bis Kuchen mit dem gebrauchsfertigen Sauerteig von BÖCKER
(Werbung) Heute möchte ich euch hier auf dem Blog zum einen ein wenig über den gebrauchsfertigen BÖCKER Reinzucht-Sauerteig erzählen und zum anderen die Rezepte, die ich im Rahmen meiner #sauerteigchallenge gezeigt habe, an euch weitergeben. Jeder von euch, der sich schon mal an einen Sauerteig gewagt hat, weiß wie schwer und trickreich das manchmal sein kann. Ich bin auch schon mehrfach verzweifelt… BÖCKER hat nun einen gebrauchsfertigen Reinzucht-Sauerteig für zu Hause entwickelt, der sowohl für ein eigenes Anstellgut im Kühlschrank oder auch als direkt Zugabe in den…
Heute gibt es schon wieder etwas schokoladiges – klassische Brownies. Dazu gibt es hier zwar auch schon verschiedene Rezepte, aber dieses ist etwas wuchtiger und umso leckerer. Momentan tut mir Schokolade gut, natürlich Maßen, aber manchmal, das kennt ihr alle braucht man die damit die Laune besser wird, wenn der Arbeits-Alltag einen gerade etwas übermannt. Langsam kommt die weihnachtliche Stimmung und man überlegt welche Rezepte es dieses Jahr für die Weihnachtszeit werden sollen – Stollen? Lebkuchen? Kekse? Punsch? Es gäbe…
(Werbung) Heute habe ich euch mal wieder ein leckeres Rezept mitgebracht: Es gibt, aus dem schönen Frankreich, eine „Französische Apfeltarte“ aus der geriffelten runden Edelstahlform mit Antihaft-Backtrennfolie von De Buyer (mit herausnehmbarem Boden). Ich habe bereits einige Mal mit dieser Form gebacken und sie ist wirklich toll. Ein weiteres Rezept dazu findet ihr unter Erdbeer Tarte mit Vanillepudding. Das Schöne an Tarte Rezepten ist, sie sind verhältnismäßig schnell gemacht und man kann sie süß und auch salzig belegen. Meistens bestehen die Böden einer Tarte, wie auch hier, aus Mürbeteig und sind dadurch knusprig. Für alle von euch die nach neuen Backutensilien, Tortenformen oder anderem Zubehör suchen, kann ich nur…