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Schokoladen Muffins mit Salzbrezel

Heute gibt es endlich das Rezept für die auf Instagram schon super beliebten Schokoladen Muffins mit Salzbrezeln. Klingt irgendwie komisch? Ist aber einfach der Hammer, vor allem Salzbrezel in Schokolade sind Ein Traum!

Jemand Lust auf richtig Schokoladen-Power? Auf dem Blog findet ihr auch schon einige Rezepte für Schokoladen Muffins:

Die Kombination mit Salz und Schokolade ist immer toll und eigentlich gerade wirklich voll im Trend. Habt ihr schon mal Salzschokolade probiert? Bei der lieben Sara’s Cupcakery gibt es zum Beispiel auch ein tolles Rezept für einen französischen Schokoladenkuchen mit Meersalz.

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Menge1 Portion

Zutaten: (12 Stück)
 125 g Butter (weich)
 150 g Zucker
 1 Pck. Vanillezucker
 2 Stück Eier
 200 g Zartbitterschokolade
 4 EL Backkakao
 1 Prise Salz
 175 ml Milch
 100 g Salzbrezel
Topping:
 100 g Schokolade
 100 g Salzbrezel

Zubereitung:
1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2

Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier unterrühren. Zartbitterschokolade grob hacken.

3

Mehl mit Kakaopulver, Salz und Backpulver vermischen. Mehlmischung mit der Milch zur Butter-Zuckermischung geben und alles gut verrühren, die Salzbrezel grob zerkleinern und unterheben. Etwa zwei Drittel der gehackten Schokolade unterheben.

4

Den Teig auf die 12 Muffinförmchen verteilen. Die restliche Schokolade auf den Muffins verteilen.

5

Ab in den Ofen für 20-25 Minuten.

6

Für die Dekoration, die Brezel in die flüssige Schokolade tunken und anschließend auf die abgekühlten Muffins dekorieren.

Zutaten

Zutaten: (12 Stück)
 125 g Butter (weich)
 150 g Zucker
 1 Pck. Vanillezucker
 2 Stück Eier
 200 g Zartbitterschokolade
 4 EL Backkakao
 1 Prise Salz
 175 ml Milch
 100 g Salzbrezel
Topping:
 100 g Schokolade
 100 g Salzbrezel

Zubereitung

Zubereitung:
1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2

Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier unterrühren. Zartbitterschokolade grob hacken.

3

Mehl mit Kakaopulver, Salz und Backpulver vermischen. Mehlmischung mit der Milch zur Butter-Zuckermischung geben und alles gut verrühren, die Salzbrezel grob zerkleinern und unterheben. Etwa zwei Drittel der gehackten Schokolade unterheben.

4

Den Teig auf die 12 Muffinförmchen verteilen. Die restliche Schokolade auf den Muffins verteilen.

5

Ab in den Ofen für 20-25 Minuten.

6

Für die Dekoration, die Brezel in die flüssige Schokolade tunken und anschließend auf die abgekühlten Muffins dekorieren.

Schokoladen Muffins mit Salzbrezel

Für das Topping habe ich mir im Nachhinein eine tolle Idee einfallen lassen und zwar Salzbrezel in Schokolade! Einfach oben drauf und fertig. Manchmal kommen die besten Ideen erst nach den Fotos…

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