SchokoladenKnusperTorte – Knackig & Schokoladig

So da ich momentan für meinen Traum am Probearbeiten bin, kann ich nicht so viel Backen! Obwohl backen tue ich trotzdem die ganze Zeit, denn? Ich möchte gerne Konditorin werden! Daher bin ich momentan 3 Tage lang immer ab 03.00 Uhr in der Backstube und am backen, backen, backen! Trotzdem habe ich heute für euch eine lecker SchokoladenKnusperTorte!

Zutaten: (18er Form)

Schokoladen Boden:

• 40g Butter (flüßig)
• 130g Mehl
• 30g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 145g Zucker
• 2 Eier
• 110ml Milch
• 75ml Wasser (kochend)

Vanille Creme:

• 1 Pck. Vanillepuddig (nicht kochend!)
• 250ml Milch
• 250g Magerquark
• 3 Blatt Gelantine
• 250g Himbeeren

Knusper:

• (Angaben folgen) Cornflakes
• (Angaben folgen) Kuvertüre
• Haferflocken nach Belieben

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Zubereitung:

{1} Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Form ausfetten.

{2} Um den Schokoladenboden zu machen, Butter schmelzen und mit dem Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron in eine Schüssel mischen (sieben!). Zucker, Eier, Milch und Wasser hinzugeben und alles zu einem homogenen Teig verarbeiten.

{3} Den ganze Teig in die Form füllen und für 30 Minuten in den Ofen, danach auskühlen lassen. Und halbieren und den Tortenring um den unteren Boden schließen.

{4} Die Vanillecreme nach Packungsanleitung zubereiten und den Magerquark dazugeben. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und später in einem kleinen Topf auflösen und unter die Creme geben. Je nach Belieben viel Creme auf den unteren Boden geben und die Himbeeren drauf geben.

{5} Nun den zweiten Boden auf den Boden geben und etwas VanilleCreme noch darauf verstreichen.

{6} Die Cornflakes, die Haferflocken mit der flüßigen Kuvertüre mischen und auf die Torte geben und verteilen! Ab in den Kühlschrank für ca. 2h.

 

Fertig <3