Erdbeer Spargel Salat
+ Gewinnspiel

(Werbung) Langsam rückt schon der Sommer näher, gefühlt hatten wir doch gerade noch Winter hier in Hamburg. Aber die Vorbereitungen, also die innerlichen auf einen schönen Sommer können niemals früh genug anfangen. Deswegen habe ich euch heute einen leckeren Erdbeer Spargel Salat mitgebracht, der schon mal vom Sommer träumen lässt. Und da viele von euch auf der Arbeit oder in der Uni gerne was leckeres frisches Essen, habe ich im gleichen Zug auch die neuen Salatdosen von EMSA ausprobiert.

Ich finde Salate zum Mitnehmen immer sehr gut, sie schmecken und liegen nicht so schwer im Magen wie vielleicht so manch andere Dinge aus Kantinen oder vom Bäcker. Ich kann nur sagen, selber machen lohnt sich wenn man genug Dosen hat und dann am Sonntag vielleicht für die Woche vorkocht ist das ganze auch viel viel weniger Arbeit als viele denken. Gesünder ist es auch, denn man weiß was drin ist (keine Zusatzstoffe, gutes Gemüse, leckere Zutaten) und man wird oft besser satt, so ist zumindest mein Empfinden. Gesund muss es nicht immer sein, es kann auch mal ein Kaiserschmarrn so wie bei meiner vorletzten Zusammenarbeit mit EMSA sein, denn auch der geht To-Go. 

Warum ich euch auch noch diese Dose hier auf dem Blog zeigen wollte zusätzlich zu der Joghurtdose von EMSA und der mit den Einsätzen von EMSA? Ganz einfach, die Vielfalt macht es und da ich die Dose selber viel verwende habe ich einfach schnell und einfach was in der CLIP & GO Salatdose gezaubert, der Vorteil dieser Dose ist: 

• Die Einsätze, dort kann man die Toppings wie Mozzarella oder auch Croutons getrennt transportieren.
• Dazu dann doch eine Dressingdose, so muss das noch nicht alles vorher gemischt werden. 
• Die Größe, nicht gleich wieder eine ganze Salatschale sondern einfach 1 Liter Volumen.
• 100% dicht, mehrfach getestet.
• Einfach zu reinigen, einfach in die Spülmaschine stecken ist kein Problem.

Aber es gibt auch wieder etwas zu gewinnen! Was? Ein anderes Design der bereits verlosten Trinkflasche von EMSA – der TRITAN! Ich finde beide echt cool, hier mit geometrischen Muster, nicht aus Glas aber aus Plastik das Glas nachempfunden ist. Wie ihr gewinnen könnt?

Beantwortet mir doch die Frage… Was gehört zu einem guten Salat immer bei euch dazu? Sind es Croutons? Das richtige Dressing? Erzählt doch mal!

Ich liebe Spargel und die Kombination von Erdbeeren, Spargeln und das als Salat bieten eine tolle Kombination. Deswegen gibt es diesen zauberhaften Erdbeer Spargel Salat ab heute für euch hier auf dem Blog.

Rezept: Erdbeer Spargel Salat 

Zutaten: (2 Personen)

• 1kg grüner Spargel 
• 150g Erdbeeren 
• 1 EL Öl 
• 30g Puderzucker 
• 50ml Balsamico-Essig 
• 100ml Wasser
• Prise Salz 
• grober schwarzer Pfeffer 
• 200g Rucola 
• Pinenkerne

Zubereitung:

1. Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden großzügig abschneiden. Spargelstangen erst längs halbieren, dann in 3–5 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Spargel darin 2–3 Minuten anbraten. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und unter Wenden kurz karamellisieren. Nun mit Essig und 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen und bei schwacher Hitze 6–8 Minuten köcheln. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
3. Den Rucola putzen, waschen. Unter den Spargelsalat heben und in der Salatschüssel vermengen.
4. Die Erdbeeren waschen und schneiden. Anschließend in eine separaten Einsatz geben.

Teilnahmebedingungen: EMSA-Trinkflaschen Gewinnspiel

Teilnahmezeitraum: 18. Mai 2018 bis zum 25. Mai 2018 um 24.00 Uhr.

• Gewinnspielfrage beantworten unter diesem Blogpost, als Kommentar (inkl. Name und Emailadresse)
• Zu gewinnen gibt es 1x eine Drink2GO TRITAN Trinkflasche von EMSA
• Mitmachen darf jeder aus Deutschland/Österreich und 18 Jahre alt ist.
• Das Gewinnspiel endet am 25. Mai 2018 24.00 Uhr.
• Der/die Gewinner/in wird von mir per Los gezogen. Und per Mail informiert. Die Daten werden nur für das Gewinnspiel genutzt, weitere Nutzung ist ausgeschlossen. Die Daten der/die Gewinner/in ausschließlich zur Gewinnversendung an EMSA weitergeleitet.
• Barauszahlung ist nicht möglich.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit anderen Social Media Kanälen.
• Eine weitere Flasche wird über Instagram verlost.