Zitronen Mohn Kastenkuchen

Vor einiger Zeit war ich bei meiner liebsten Stephanie von Meine Küchenschlacht eine Urlaubsvertretung und habe ihr diesen leckeren Zitronen Kuchen mit Mohn mitgebracht. So lecker hat es geduftet in der Küche beim Backen.

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Einfach köstlich, mit diesen kleinen süßen Mohnperlen! Habt ihr Lust drauf? Auf leckeren Zitronen Mohn Kastenkuchen? Na dann rann an die Backschüsseln und los!

Seid ihr auch solche Kastenkuchen Fans? Ich liebe die kleinen Kuchen immer sehr, weil sie so fix und einfach gemacht sind und einfach zu transportieren sind. Was alles der Vielfalt keinen Abbruch tut! <3 Oder? Welcher ist eurer Lieblingskastenkuchen? Meiner ab heute ist Zitrone Mohn!

Rezept: Zitronen Mohn Kastenkuchen

Zutaten: 

• 2 Zitronen (Saft und Schale)
• 200g Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 350g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Mohn Back
• 200g Puderzucker

Zubereitung: 

1. Den Ofen auf 150°C vorheizen.
2. Die Schalen der Zitronen mit der Butter, dem Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Danach die Eier jeweils 30 Sekunden nacheinander unter den Teig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit 75ml Zitronensaft in den Teig rühren.
3. Die Hälfte des Teiges mit dem Mohn Back mischen und abwechselnd in die Kastenkuchenform geben. Mit einer Gabel eine Marmorierung erzeugen.
4. Ab in den Ofen für 50-60 Minuten.
5. Den restlichen Zitronensaft mit Puderzucker mischen und über den Kuchen geben.