VollkornDinkelPizza – Herzhaft

Heute mal etwas herzhaftes – VollkornDinkelPizza! Super lecker und vor allem sehr gesund, passend zu meinem Projekt “Gesunde Ernährung”!

Zutaten:

Boden:

• 200 g Dinkelmehl
• 200 g Vollkornmehl 
  
• 1 TL Salz
• 1 Würfel Hefe
• 1 EL Honig
• 2 EL Olivenöl

Topping:

• 1 Pck. Fettreduzierter Mozzarella
• Etwas Tomatemark
• Topping nach Wahl

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Zubereitung:

{1} Die beiden Mehle mit dem Salz in eine Schüssel sieben und mischen. In die Mitte eine Mulde eindrücken.

{2} Die Hefe zerbröckeln, mit 250 ml warmem Wasser und Honig in die Mulde geben. Alles ordentlich verrühren. Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

{3} Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt eine dreiviertel Stunde an einem warmen Ort auf etwa doppelte Größe aufgehen lassen.

{4} Teig durchkneten und in 4 gleichgroße Teigstücke teilen und ausrollen. Dann ganze kann nun belegt werden und ab in den Ofen für 15-20 Minuten bei 170° Umluft.

Fertig <3