Traditioneller Kaiserschmarrn mit Kirschkompott
+ Gewinnspiel

(Werbung) Es wird mal wieder Zeit für ein leckeres Rezept zum Mittagessen für euch – natürlich eine süße Leckerei! Warum? Weil ich eigentlich so oft ein leckeres Mittagessen koche (jeden Tag) und euch das gar nicht zeige was ich so mit zur Uni nehme und vor allem auch wie. Heute zeige ich euch meinen österreichischen Kaiserschmarrn den ich auch zur Uni mitnehmen kann, wenn ich wie die meisten Tage in der Woche nicht daheim bin. Zusammen mit EMSA zeige ich euch wie man Kaiserschmarn TO-GO machen kann und dann auch noch eine leckere Kirschkompott dazu zum Dippen. Wer kann da nein sagen?

Ich jeden Falls nicht und deswegen gibt es das auch öfters mal zur Uni, doch mein größtes Problem war immer das ich natürlich nicht den Kaiserschmarrn mit dem Kompott und dem Puderzucker in einer Dose zusammen mischen wollten. Das wäre dann ja nur Brei und zum evtl. warmmachen einfach doof. Genau dafür hat EMSA die CLIP & GO Snackbox mit Einsätzen entwickelt, so dass die verschiedenen Bestandteile eines leckeren Mittagessen nicht schon vorher vermischt werden. Eine echt gute und praktische Lösung für ein nerviges Problem. 

Was kann ich euch jetzt noch erzählen… Zum einen das EMSA mein neuer Sponsor für meine Workshops und dann gibt es für euch ein tolles Gewinnspiel über eine der Trinkflaschen, die natürlich zu einem Mittagessen immer dabei zu sein hat, dazu einfach weiterlesen. Und dann kann ich einfach nur sagen, wie bereits bei vergangenen Kooperationen mit EMSA, lasst euch selber überzeugen und probiert die Boxen aus (sind spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, BPA frei) und sie sind preislich echt okay und ich finde jede Investition wert. Geht auch bei einem Studentenbudget, denn die Dinger halten ewig und laufen einfach 100% nicht aus (*pschht* außer man macht der Grill in der Mikrowelle an *hust* dann kriegt man die auch mal zerstört, das ist dann aber etwas …) und es reichen 2-3 Stück, so dass man ordentlich vorkochen kann und de ganze Woche frisch und lecker essen kann.

Und da EMSA wie gerade erwähnt auch eine neue Trinkflasche die TRITAN (mit verschiedenen Designs) herausgebracht hat, gibt es auf dem Blog eine und auf Instagram auch eine dieser neuen Trinkflaschen zu gewinnen, dazu müsst ihr unter dem Post einfach die folgende Frage beantworten (Teilnahmebedingungen findet im am Ende des Posts).

GEWINNSPIELFRAGE:

Wofür brauchst du so eine Trinkflasche? Sport, Arbeit oder doch für was ganz anderes? 

Für mich ist die Trinkflasche mein neuer Begleiter in der Uni, weil Glasflaschen auch einfach viel zu schwer sind um sie noch im Rucksack zu tragen (mit Laptop, Büchern und Ordern). Dazu ist das Design einfach so süß. Eine zweite Flasche mit anderem Design habe ich beim Fitness dabei, dort sind Glasflaschen gar nicht erst erlaubt und dazu ist die Flasche mit einem Füllvolumen von 0,7L ideal. 

Rezept: Traditioneller Kaiserschmarrn Mit Kirschkompott

Zutaten (4 Portionen):

• 240g Mehl
• 250ml Milch
• 125ml Sprudelwasser
• 6 Eier
• 100g Zucker
• Prise Salz
• etwas Butter (zum Braten)
• 4 EL Mandeln (gestiftet, angeröstet)
• 120g Rosinen

• 300g Kirschen
• 20g Butter
• 30g Zucker
• 100ml Johannisbeerlikör (kann natürlich auch ein anderer Likör sein)
• 100ml Rotwein
• 1 Zimtstange oder 1 EL Zimt
• 1 EL Speisestärke (evtl. mehr)

Zubereitung:

1. Für den Kirschkompott, die Butter in einem Topf schmelzen, den Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Mit dem Johannisbeerlikör ablöschen und auf die Hälfte der Flüssigkeit einkochen. Mit dem Rotwein auffüllen und mit den Kirschen und dem Zimt mischen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Den Kirschkompott mit der Stärke binden und weitere 2-3 Minuten kochen. Kirschen abkühlen lassen und über Nacht kalt stellen (kann man aber natürlich auch direkt essen).
2. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen. Eigelb schaumig rühren und den Zucker langsam einrieseln lassen eine weitere Prise Salz dazu. Abwechselnd immer etwas Mehl und etwas Milch einrühren. Zum Schluss das Mineralwasser, die weichen Rosinen und die gerösteten Mandelstifte unterrühren. 
4. Die Butter in der Pfanne erhitzen. Zwischenzeitlich den Eischnee unter den Teig heben. Die Hälfte des Teiges in die Pfanne gießen und einige Minuten stocken lassen, dann die Pfanne  in den Backofen schieben und 10 Minuten backen (Teig von oben schön goldbraun).  Den fertigen Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke zerzupfen. Den zweiten Teil des Teiges genauso backen und schon reicht alles für ein riesiges Kaiserschmarrn Mittagessen.

Teilnahmebedingungen: EMSA-Trinkflaschen Gewinnspiel

Teilnahmezeitraum: 16. März 2018 bis zum 23. März 2018 um 24.00 Uhr.

• Gewinnspielfrage beantworten unter diesem Blogpost, als Kommentar (inkl. Name und Emailadresse)
• Zu gewinnen gibt es 1x eine Drink2GO TRITAN “Happy Day” Trinkflasche von EMSA
• Mitmachen darf jeder aus Deutschland/Österreich und 18 Jahre alt ist.
• Das Gewinnspiel endet am 23. März 2018 24.00 Uhr.
• Der/die Gewinner/in wird von mir per Los gezogen. Und per Mail informiert. Die Daten werden nur für das Gewinnspiel genutzt, weitere Nutzung ist ausgeschlossen. Die Daten der/die Gewinner/in ausschließlich zur Gewinnversendung an EMSA weitergeleitet.
• Barauszahlung ist nicht möglich.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit anderen Social Media Kanälen.
• Eine weitere Flasche wird über Instagram verlost.

Gewinner: