Pumpkin Rolls

Kürbis? Süß? Ja das geht natürlich und es ist einfach so lecker. Ich liebe Kürbissuppe über alles und gerade in der kalten Herbsttagen macht doch Suppe schlürfen noch mehr Spaß, oder? Und diese Schnecken könnt ihr auch perfekt zu eurer Halloween Party mitbringen.

Jetzt kommt die Zeit des Auf-Dem-Sofa-Sitzen – auch schön und gerade deswegen muss man diese Zeit viel Backen und diese Leckereien mit einem heißen Getränk in Wollsocken vor dem Kamin genießen. So wenige Menschen haben heutzutage noch einen Kamin, aber wir haben noch einen und das macht es einfach zu einem Traum – die Herbstzeit! So jetzt macht den Ahornsirup auf und kippt ihn über die leckeren Schnecken!

Ich liebe ja Ahornsirup – so lecker! Findet ihr auch? *hihi* Wo sind denn dir #ahornsiruplovers ?

Rezept: Pumpkin Rolls

Zutaten: (Auflaufform oder 26er Springform)

Teig:

• 30ml Milch (lauwarm)
• 35g Zucker
• 1 Pck Frische Hefe
• 120g Kürbispüree (nicht mehr, sonst wird der Teig zu feucht)
• 400g Mehl
• 1 TL Salz
• 3 Eier
• 100g Butter

Füllung:

• 150g Kürbispüree
• 70g Zucker
• 1 TL Zimt
• 3 EL Butter (weich)

Zubereitung

1. Die lauwarme Milch mit Zucker und Hefe verrühren und auflösen lassen. Daraufhin 5 Minuten stehen lassen. Danach das Mehl und das Kürbispüree dazugeben und alles gut verrühren, dann Salz und unter rühren die Eier nacheinander hinzugeben. Ordentlich durchkneten und etwas länger (ca. 5 Minuten) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Abschließend die Butter dazugeben und weitere 5 Minuten rühren.
2. Nun den Teig abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
3. Alle Zutaten für die Füllung vermischen. Den Teig nun ausrollen (rechteckig) und mit der Kürbismasse bestreichen.
4. Den Teig nun von der Längsseite aufrollen und die Rolle in 4cm dicke Scheiben schneiden und diese dann auf das Blech legen.
5. Ab in den Ofen für 20 Minuten in den Ofen (175°C) und schön gold braun backen.
6. Nun kann die Schnecke mit warmem Ahornsirup genossen werden.

Dies ist auch mein leckerer Beitrag für die liebe Isabell von Baking & More und ihr Event  “Herbstliche Schneckerei” schaut da unbedingt vorbei und macht noch mit es gibt tolle Mason Ball Gläser zu gewinnen!