Im Glas: Zitronen-Tiramisu

Backliebhaber, hier ein kleines Dessert für jeden Anlass – ein Zitronen-Tiramisu im Glas! Super lecker, frisch und fruchtig!

• 250g Mascarpone
• 50g Ricotta
• 50g Schlagsahne
• 50g Zucker
• 1 Bio-Zitronen
• 2 EL gehackte Pistazien
• 2 EL Lemoncurd
• 4 Löffelbiskuit

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Zubereitung:

{1} Die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Von eine Hälfte braucht ihr die abgeriebene Schale. Dann könnt ihr beide Hälften auspressen.

{2} Nun mischt ihr den Mascarpone und den Ricotta. Gebt die geriebene Zitronenschale und den Zucker dazu. Schlagt die Sahne steif und hebt sie darunter.

{3} Breche die Löffelbiskuit in Stücke und verteilt sie auf die Gläser. Beträufelt den Biskuit mit etwas Zitronensaft und schichtet dann die Mascarpone-Sahne-Creme darauf.

{4} Gebt die Lemoncurd in einen Topf und erhitzt sie etwas (flüßiger-leicht vom Löffel fließen). Etwas abkühlen lassen und über die Creme träufeln. Abschließend noch Pistazien zur Deko auf die Creme geben und ab in den Kühlschrank!

Fertig <3