Double Chocolate Muffins – American Style

Ich liebe einfach Muffins und bin eigentlich persönlich kein Fan von Cupcakes, weil die immer so schwer zu essen sind – wenn man die mitnimmt als Mitbringsel! Deswegen gibt es heute für euch mal wieder ein köstliches Muffin Rezept nämlich Double Chocolate Muffins ! Ich hoffe ihr freut euch genauso wie ich das mein Blog bald Geburtstag hat, also ab zum GEWINNSPIEL mit euch!

Zutaten: (8 Muffins)

• 160g Butter (geschmolzen)
• 60ml Öl
• 1 TL Espressopulver
• 200g  Mehl
• 75g Kakaopulver
• 135g brauner Zucker
• 170g Schokoladentropfen (Chocolate Chips)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• ½ TL Salz
• 245ml Buttermilch
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt

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Zubereitung:

{1} Den Ofen auf 190°C vorheizen und die Muffinförmchen in die Muffinplatte stellen.

{2} Das Mehl, den Zucker, den Kakao, das Espressopulver, das Backpulver, das Natron, das Salz und die Schokoladentropfen zusammen mischen und sieben.

{3} In einer weiteren Schüssel die Butter, das Öl, die Buttermilch, die Eier und die Vanille zu einer gleichmäßigen verrühren.

{4} Nun kommen die flüßigen Zutaten zu der Mehlmischung und werden vorsichtig verrührt, so das ein homogener Teig entsteht.

{5} Den Teig in die Formen füllen und ab in den Ofen für 20 Minuten. Abkühlen lassen und genießen!

Fertig <3