CakePops – Das erste Mal

Hallo liebes Backvolk,

hier ein wundertolles, ja wundertolles Rezept, was sich momentan großer Beliebtheit erfreut – die CakePops! Gar nicht so einfach wie es aussieht und daher habe ich mich heute das erste Mal daran gewagt auch welche zu machen. Wie es lief? Gut, sehr gut, das Ergebnis seht ihr hier und das passende Rezept auch! Viel Spaß euch!

Zutaten:

Teig:

• 80g Butter
• 80g Mehl
• 1 EL Puddingpulver (Vanille)
• 1/2 TL Backpulver
• 60g Zucker
• 1 Ei
• 50ml Milch

• 60g weiche Butter
• 70g Puderzucker
• 140g Frischkäse
• 1 EL Rum

Deko:

• 150g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch oder Weiße)
• Zuckerdeko (kleine Kugeln)
• 18 Holzstäbe (am besten dicker)

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Zubereitung:

{1} Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

{2} Butter, Mehl, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Zucker, Ei und Milch mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

{3} Möglichst kleine Kuchenform fetten oder mit Backpapier auskleiden und den Teig hineingeben und glattstreichen. Und für 18-20 Minuten in den Ofen.

{4} Nun erst einmal den Boden 30 Minuten erkalten lassen. Danach die weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und den Rum mischen und zusammen mit dem zerbröckeltem Boden zu einer Masse verarbeiten.

{5} Die Schokolade schmelzen und die Stäbe bereithalten. Die Masse in 18 kleine Kugeln formen und die Holzstäbe in die Schokolade tauchen und dann schnell in die Kugeln (s. Bild).

{6} Nun müssen die CakePops für 1h in den Kühlschrank.

{7} Dann muss die Schokolade wieder geschmolzen werden über einem Wasserbad und die Pops werden nacheinander in die Schokolade getunkt und um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten gedreht, bis es nicht mehr tropft. Jetzt könnt ihr den Zuckerdekor über die noch weiche Schokolade streuen.

{8} Ab jetzt können die Cakepops aufgerichtet werden und zum trocknen z.B. in einen Schuhkarton mit vorher eingestanzten Löchern gesteckt werden.

Fertig <3