Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Zucker und Butter hell schaumig schlagen. Anschließend die Eier nacheinander hinzugeben.
Alle weiteren Zutaten bis auf die Früchte hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Nun die Beeren oder Mandarinen unterheben. Den Teig auf die Muffinformen verteilen und für 25-35 Min backen, bis sie goldbraun sind.
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