3 In Muffins & Cupcakes

BlueberryMuffins – American Style

Irgendwie liegt mir momentan die amerikanischen Backwerke sehr am Herzen! Deswegen gibt es heute für euch leckere Blueberry Muffins – typisch Amerika!

Blueberrymuffins

Zutaten: (10 Stück)

Teig:

  • 135g Mehl
  • 90g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 60ml Öl
  • 1 Ei
  • 60ml Milch
  • 75g Blaubeeren

Streusel:

  • 25 g Zucker
  • 1 EL + 1 TL Mehl
  • 1 EL Butter, (sehr weich)
  • 1/2 TL Zimt


Zubereitung:

{1} Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

{2} Das Mehl, Zucker, Salz und Backpulver zusammensieben.

{3} Das Öl in einen Messbecher geben, ein Ei hinzufügen. Den Messbecher mit Milch aufgießen bis 250 ml erreicht sind. Alles vermischen und die Blaubeeren unterheben.

{4} Den Teig in die Muffinformen geben bis die Förmchen gefüllt sind.

{5} Für die Streusel alle Zutaten zusammenmischen, sodass der Teig krümelig. Ab über die Muffins!

{6} Ab in den Ofen für 25 Minuten.

Fertig <3

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3 Comments

  • Reply
    themagnoliablossom
    21. Februar 2015 at 11:47

    Lecker <3

  • Reply
    Alexandra
    5. Oktober 2015 at 16:25

    Blaubeermuffins sind für mich ein Klassiker! Und diese mal mit Streusel zu toppen, wäre echt eine gute Idee!

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